思い出の味
2008年 04月 09日
ダーリンはあまり
わたしの作る
日本風またはフランス風の
お菓子を好んで食べない
彼にとってお菓子は
甘くて大きいものであり
デリケートで一口サイズのお菓子は
どうも食べた気がしないのだと思う。
珍しくダーリンからお菓子のリクエスト
ピーナッツ・ブラウニー
子供の頃
大好きなお母さんのお手伝いで
双子の片割れの妹と一緒に
落花生の皮むきをした
思い出のたくさん詰まったお菓子
母の味を再現するのに必要なものは
100年間NZ人主婦のバイブル
Edmonds Cookery Book
これがあれば完璧に
母の味ができちゃいます
問題なのは、通常の料理本のように
綺麗な写真が少ないこと
だから初めて作るお菓子は
どんな形をしているのか
ダーリンに聞きながら作業を進める
ブラウニーって名前なのに
実物はピーナッツ入りのチョコクッキー
125gのバターをクリーム状にし
250gの砂糖を入れ摺り混ぜ
卵1個を投入
300gの薄力粉と50gのココアパウダーを入れ混ぜ
ピーナッツ250gを入れる
30グラムのボールを丸め
クッキングシートの上に置き
小麦粉を付けたフォークで上からつぶして
180度で15分
出来上がったブラウニーは
とても素朴な懐かしい味がしました
わが家の場合は
オフクロの味も
この本さえあればチョロいモンだ!
by ellie6152
| 2008-04-09 18:38
| Cooking